Dit is de zomerfavoriet van De Eetbar

24 augustus 2025

Handgesneden. Niet te fijn, niet te grof. Het is de basis voor de Steak Tartaar van De Eetbar in stadscentrum SuyderSee in Dronten. Op smaak gebracht met onder andere specerijen, een sjalotje en de eidooier. “Precies zoals de Fransen het bedoelen,” vertelt Eva van De Eetbar. Doe er nog een knapperig frietje met mayonaise bij en je begrijpt direct waarom dit de klassieker op de menukaart is. “Sommige gasten komen speciaal voor de Steak Tartaar naar ons.”

Bij deze smaakvolle klassieker hoort volgens Eva een goed glas wijn. “We schenken de wijnen van Mondovino, de wijnwinkel in SuyderSee.” Ze pakt een sierlijke fles uit de koelkast. “Kijk, deze rosé past er goed bij. Fris, fruitig en een zachte afdronk.” Of je nu met vrienden aanschuift, de liefde van je leven verrast of kiest voor een single-date aan de bar; in stadscentrum SuyderSee smaakt de zomer altijd naar meer!